Bioazul S.L.    |    Abril 2023

El proyecto Water2REturn, financiado por el programa H2020 de la Comisión Europea, propone una solución integrada para el tratamiento del agua residual de mataderos industriales y la recuperación de nutrientes valiosos para el sector agrícola, convirtiendo así las instalaciones de tratamiento de aguas residuales de los mataderos en bio-refinerías en un proceso de simbiosis industrial, siguiendo así los principios de la Economía Circular.

Con este enfoque, el agua residual se convierte en una fuente de agua, nutrientes  y energía, y no un residuo. Se abordan así retos asociados a la escasez de agua y, al mismo tiempo, se recuperan recursos valiosos presentes en las aguas residuales, para producir productos de valor añadido para la industria agroquímica y el sector agrícola, como fertilizantes y bioestimulantes, a la vez que se produce energía renovable. Al mismo tiempo, los mataderos resuelven sus problemas de gestión de aguas residuales, reduciendo también los costes relacionados con su gestión.

En Water2REturn se demostró el proceso a escala real, intersectorial e integrado, utilizando una nueva combinación de tecnologías y procesos bioquímicos y físicos en cascada, apuntando también a un equilibrio positivo en términos de huella energética: sistemas de aireación biológica, técnicas de fermentación, procesos anaeróbicos para la producción de bio-metano y tecnología de algas, todo combinado en un sistema de emisión de desechos cero, con una herramienta integrada de control de monitoreo que mejora la calidad de los datos sobre el flujo de nutrientes. Todo ello tuvo lugar en Matadero del Sur, ubicado en Salteras, provincia de Sevilla.

Durante la implementación del proyecto Water2Return, se ha recuperado hasta el 90 % de los nutrientes de las aguas residuales del matadero y el vertido del agua regenerada ha reducido la contaminación de las masas de agua. Esto permite cerrar el ciclo del agua y reducir el impacto de la producción de alimentos asociada a este tipo de industria, a la vez que se valorizan los nutrientes para ser utilizados en la elaboración de productos agronómicos. Water2REturn tiene el potencial de crear nuevas oportunidades comerciales y empleos verdes para el mercado basados en la recuperación y el reciclaje de nutrientes. El proyecto Water2REturn ha demostrado durante su implementación, que una solución como la que propone reduce la dependencia de recursos primarios y aumenta la seguridad del suministro a nivel de la UE.

Los resultados comerciales de Water2REturn incluyen: i) Un sistema integrado para tratar las aguas residuales con recuperación de nutrientes, adaptado a las necesidades del usuario final.  ii) 3 tipos de materias primas secundarias: concentrado de nutrientes, lodo hidrolizado y biomasa algal, las bases para la posterior fabricación de productos agronómicos. iii) 3 productos agronómicos: 1 fertilizante orgánico kilómetro cero (agua regenerada rica en nutrientes) y 2 bioestimulantes, listos para ser comercializados.